Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż szefa kuchni 27 cm
- Certyfikat Made in Japan
- W magazynie, gotowy do wysyłki w ciągu 24h
- Oczekiwanie na dostawę
Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż szefa kuchni 27 cm
To wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od siekania warzyw po porcjowanie mięsa. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni, a długość 27 cm jest idealna dla zaawansowanych użytkowników.
Zachęcamy również do sprawdzenia zakładki konserwacja, gdzie dowiedzą się Państwo podstaw dotyczących konserwacji oraz dbania o nóż. Parametry techniczne stali, jak również jej skład chemiczny jest dostępny w zakładce Skład stali.
Dane techniczne:
- Ostrze: 63 warstwowa stal nierdzewna SUS410 rdzeń VG-5
- Rękojeść: czarna micarta
- Twardość: 61 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 40,5 cm
- Długość ostrza: 27,0 cm
- Szerokość klingi: 5,5 cm
- Grubość klingi: 2,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 284 g