Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style Unagisaki 18 cm
Cena regularna1.269,00 zł
/
- Certyfikat Made in Japan
- W magazynie, gotowy do wysyłki w ciągu 24h
- Oczekiwanie na dostawę
Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style 18 cm
Opis produktu:
Przedstawiamy tradycyjny japoński nóż rdzewny z serii Shirogami, służy do filetowania węgorza. Ostra końcówka noża zostaje wepchnięta do węgorza w pobliżu głowy, a następnie przesuwa się wzdłuż ciała węgorza, aby otworzyć całą długość ryby.
Dane techniczne:
- Ostrze: stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
- Rękojeść: drewno magnolii pierścień z tworzywa
- Twardość: 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 29,6 cm
- Długość ostrza: 18 cm (11,8 + 6,2 cm)
- Szerokość klingi: 4,4 cm
- Grubość klingi: 6,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
- Waga: ok. 220 g