Tojiro Shirogami Nóż Unagisaki Nagoya 10 cm
Cena regularna629,00 zł
/
- Certyfikat Made in Japan
- W magazynie, gotowy do wysyłki w ciągu 24h
- Oczekiwanie na dostawę
Tojiro Shirogami Nóż Unagisaki Nagoya 10 cm
Opis produktu:
Nagoyasaki Unagi jest kolejnym nożem przeznaczonym do krojenia węgorza. Sama nazwa wskazuje nam na region Nagoi, gdzie nóż ten jest powszechnie używany. Za pomocą tego kilkucentymetrowego ostrza sprawimy małe ryby, usuniemy z nich kręgosłup i płetwy. Nie jest to jednak nóż przeznaczony do ciężkich prac. Powinniśmy go raczej traktować jako pomocnika o wiele większej Deby. Jednostronny szlifi brak ostrego czubka znacznie ogranicza jego zastosowanie.
Dane techniczne:
- Ostrze: stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
- Rękojeść: drewno magnolii pierścień z tworzywa
- Twardość: 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 21,3 cm
- Długość ostrza: 10,0 cm
- Szerokość klingi: 2,4 cm
- Grubość klingi: 3,5 mm
- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
- Waga: ok. 96 g