Santoku 18 cm Ittetsu Shirogami#1

Zastosowanie noża Santoku:

• Krojenie warzyw: Noże Santoku wyróżniają się szerokim ostrzem, które umożliwia dokładne i szybkie przecinanie przeróżnych warzyw. Dzięki temu doskonale nadają się do przygotowywania sałatek, dań warzywnych czy potraw w stylu wok jest to idealny wybór w kuchni wegetariańskiej. 
• Obróbka mięsa: Santoku sprawdza się zarówno w krojeniu surowego, jak i ugotowanego mięsa. Jego ostra krawędź pozwala na łatwe cięcie mięsa na cienkie plasterki, co jest idealne do dań kuchni orientalnej.
• Krojenie owoców: Szerokie ostrze noża Santoku gwarantuje precyzyjne krojenie owoców, takich jak mango, ananas czy arbuz, zapewniając równomiernie pokrojone kawałki. To kluczowe, jeśli chcemy prezentować owoce w estetyczny sposób.

Wyroby z kuźni Ittetsu, to noże wykuwane przez mistrza Tadayoshiego Kajiwara. Trzymając nóż Ittetsu, czujesz nie tylko doskonałe wykonanie, ale także historię i tradycję, która stała za jego stworzeniem.

Stal Shirogami#1 wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami rdzewnymi.

Specyfikacja:

• Rdzeń: rdzewna stal Shirogami#1 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
  
• Okładziny: żelazo
  
• Twardość: 61-62 HRC
  
• Rękojeść: drewno orzech
  
• Długość całkowita: 33,0 cm
  
• Długość ostrza: 18,0 cm
  
• Szerokość klingi: 4,7 cm
  
• Grubość klingi: 3,1 mm
  
• Szlif ostrza: double bevel
  
• Waga: ok. 163 g
  

Made in Japan