Name: Nakiri 16,5 cm Ittetsu SLD
Brand: Japan-knives
SKU: IS-42
Price: 799.0 PLN
Availability: InStock

799,00 zł

Certyfikat Made in Japan

Dostępne ostatnie sztuki - wysyłka w ciągu 48h
Oczekiwanie na dostawę

Do czego może posłużyć nóż Nakiri:

Krojenia warzyw z precyzją: Dzięki ich płaskiemu i prostemu ostrzu, umożliwiają równomierne i dokładne cięcia, co jest kluczowe przy obróbce różnych warzyw.
Tworzenia artystycznych dekoracji z warzyw: Ich smukłe i ostre ostrze pozwala na wykrawanie estetycznych wzorów i nacięć, które podnoszą wizualny aspekt potraw i wzbogacają ich prezentację.
Cięcia twardych warzyw, jak marchew czy dynia: Noże Nakiri posiadają odpowiednią moc, aby sprawnie kroić nawet najtwardsze składniki, jednocześnie zachowując ich strukturę oraz pełnię smaku.

Wyroby z kuźni Ittetsu, to noże wykuwane przez mistrza Tadayoshiego Kajiwara. Trzymając nóż Ittetsu, czujesz nie tylko doskonałe wykonanie, ale także historię i tradycję, która stała za jego stworzeniem.

Stal SLD jest połączeniem stali rdzewnej i nierdzewnej, ze względu na ilość chromu balansującą na krawędzi obu tych grup. Przy nieprawidłowym korzystaniu z noża, może szybko pokrywać się rdzą i patyną. Wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami nierdzewnymi.

Specyfikacja:

Rdzeń: półrdzewna stal SLD (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
Okładziny: stal nierdzewna
Twardość: 61-62 HRC
Rękojeść: drewno jesion, pierścień pigwa
Długość całkowita: 30,5 cm
Długość ostrza: 16,5 cm
Szerokość klingi: 5,1 cm
Grubość klingi: 1,8 mm
Szlif ostrza: double bevel
Waga: ok. 151 g

Made in Japan

Przydatne akcesoria:

Stale rdzewne, zawierające wysoki odsetek węgla, wymagają specjalnej troski w porównaniu do stali nierdzewnej. Szybko reagują na wilgoć i środowisko kwaśne, tworząc patynę, a w dłuższej perspektywie rdzę. Ważne jest, by po użyciu takiego noża osuszyć go i nałożyć warstwę ochronną oleju - kameliowego,jojoba czy nawet jadalnego, jeśli używamy noża regularnie. Należy unikać pozostawiania noża mokrego oraz przechowywania go w wilgotnych miejscach. Krojenie produktów kwaśnych, takich jak cytrusy, może powodować pokrywanie się noża ciemną patyną. Aby usunąć przebarwienia, można użyć łagodnych środków czyszczących, unikając tych, które mogą pozostawiać drobne rysy.

Żadnych noży nie myj w zmywarce, gdyż silne detergenty i wysokie temperatury mogą uszkodzić nóż i osłabiać jego ostrość.

Produkt objęty jest gwarancją przez okres 3 lat od dnia nabycia.

Warunkiem skorzystania z gwarancji jest:

Użytkowanie produktu zgodnie z załączoną instrukcją oraz jego głównym przeznaczeniem.
Zachowanie odpowiednich środków konserwacji wskazanych przez producenta.
Eksploatacja w warunkach zalecanych przez producenta.

Gwarancja nie obejmuje uszkodzeń spowodowanych niewłaściwym użytkowaniem produktu.

Przed zakupem zapoznaj się z zakładką FAQ, ułatwia ona wybór odpowiedniego narzędzia do pracy. Koniecznie zapoznaj się też z rozbudowaną zakładką dotyczącą konserwacji, eksploatacji oraz ostrzenia.

Ułatwi to znacząco użytkowanie zakupionego noża oraz zapobiegnie wszelkim problemom, powstałym podczas użytkowania. Zależy nam na najwyższym zadowoleniu naszych klientów, dlatego dzielimy się całą wiedzą, którą posiadamy.

Kompendium wiedzy o nożach