Kamień do ostrzenia #800 Naniwa Diamond

Kamień o gradacji 800, przeznaczony jest do ostrzenia noży, które nie uległy uległy całkowitemu stępieniu. Dołączony kamień Nagura w serii Naniwa Diamond charakteryzują się dużo większą twardością, co pozwala na efektywne wyrównywanie i czyszczenie powierzchni tych wyjątkowych kamieni do ostrzenia. Jego wymiary są dopasowane do wymiarów kamieni ostrzących, więc użytkowanie przebiega sprawnie i zgodnie ze sztuką.

Ostrzenie noży to nieodłączny element ich użytkowania – tak jak ładowanie telefonu komórkowego czy tankowanie samochodu z silnikiem spalinowym. Z biegiem lat również ta czynność przeszła ewolucję – od pierwszych, odpowiednio uformowanych kawałków piaskowca, przez kamienie syntetyczne, aż po zastosowanie ścierniwa wykonanego z przemysłowo produkowanych diamentów.

Każdy rodzaj osełki ma pewne cechy charakterystyczne, które można opisać poprzez:

• żywotność – czyli jak długo kamień będzie służył, zależną głównie od jakości spoiwa,
• szybkość zbierania materiału,
• wykończenie – jakie kamień pozostawia na ostrzonej powierzchni, determinowane przez jednorodność i rozmiar cząsteczek ścierniwa.

Technologia, która pozwala uzyskać kamienie do ostrzenia o najlepszych parametrach w powyższych kategoriach, opiera się na diamentowej zawiesinie w żywicy. Diamenty, jak powszechnie wiadomo, są najtwardszym minerałem znanym ludzkości – dzięki temu kamienie z diamentowym ścierniwem doskonale nadają się do ostrzenia nawet najbardziej odpornych na ścieranie stali wysokostopowych i proszkowych.

Jedną z serii, w których zastosowano tę technologię, jest Naniwa Diamond. W jej obrębie dostępnych jest sześć gradacji: 400, 600, 800, 1000, 3000 oraz 6000. Kamień składa się z aluminiowej podstawy, na której znajduje się warstwa ścierna o grubości około jednego milimetra.

Powierzchnia kamienia (21 cm długości i 7,5 cm szerokości) pozwala na komfortowe ostrzenie większości noży kuchennych, składanych, noży terenowych średniej wielkości, a także na korzystanie z akcesoriów takich jak podstawki czy mosty na zlew.

W trakcie naszych testów kamienie te sprawdziły się m.in. przy ostrzeniu noża z rdzeniem wykonanym z wysokostopowej stali proszkowej HAP40, o twardości ok. 66 HRC – kilka ruchów wystarczyło, by uformować krawędź tnącą i przywrócić wysoki poziom ostrości.

Ze względu na dość twarde spoiwo, kamienie te wymagają od użytkownika dużej precyzji i uwagi przy utrzymywaniu odpowiedniego kąta ostrzenia – dlatego polecamy je osobom z doświadczeniem w ostrzeniu na kamieniach.
Znakomicie sprawdzą się także w zastosowaniach profesjonalnych.

Dane techniczne:

- Wymiary: 210 x 75 x 16 mm
- Ziarnistość: 800
- Waga: 673 g

Made in Japan