Santoku 17,5 cm Tamahagane Kyoto VG-5
Cena regularna1.049,00 zł
/
- Certyfikat Made in Japan
- Dostępne ostatnie sztuki - wysyłka w ciągu 48h
- Oczekiwanie na dostawę
Zastosowanie noża Santoku:
- Krojenie warzyw: Noże Santoku wyróżniają się szerokim ostrzem, które umożliwia dokładne i szybkie przecinanie przeróżnych warzyw. Dzięki temu doskonale nadają się do przygotowywania sałatek, dań warzywnych czy potraw w stylu wok jest to idealny wybór w kuchni wegetariańskiej.
- Obróbka mięsa: Santoku sprawdza się zarówno w krojeniu surowego, jak i ugotowanego mięsa. Jego ostra krawędź pozwala na łatwe cięcie mięsa na cienkie plasterki, co jest idealne do dań kuchni orientalnej.
- Krojenie owoców: Szerokie ostrze noża Santoku gwarantuje precyzyjne krojenie owoców, takich jak mango, ananas czy arbuz, zapewniając równomiernie pokrojone kawałki. To kluczowe, jeśli chcemy prezentować owoce w estetyczny sposób.
To, co wyróżnia noże Tamahagane, to połączenie tradycyjnych technik z najnowszymi osiągnięciami technologicznymi. Ręczne ostrzenie i polerowanie idą w parze z zaawansowanymi maszynami. Ta unikalna mieszanka dawnych i nowoczesnych metod produkcji gwarantuje niezrównaną jakość i precyzję.
Noże wykonane ze stali VG-5 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.
Specyfikacja:-
Rdzeń: nierdzewna stal VG-5(zapoznaj się z zakładką konserwacja)
-
Okładziny: stal nierdzewna SUS410
-
Twardość: 60-61 HRC
-
Rękojeść: micarta
-
Długość całkowita: 30,8 cm
-
Długość ostrza: 17,5 cm
-
Szerokość klingi: 5,0 cm
-
Grubość klingi: 2,0 mm
-
Szlif ostrza: double bevel
-
Waga: ok. 202 g
Made in Japan