Sakai Takayuki Gallery Shirogami#2 Honyaki White Horn Nóż Sakimaru 30 cm

Sakai Takayuki Gallery Shirogami#2 Honyaki Black Horn Nóż Sakimaru 30 cm

Nóż Sakimaru jest typem tradycyjnego japońskiego noża kuchennego, który jest szczególnie przydatny do wykonywania precyzyjnych i delikatnych cięć. Jest on szczególnie popularny w Japonii i używany do obróbki ryb, mięsa i warzyw.

Nóż Sakimaru charakteryzuje się wąską i długą, zakrzywioną klingą, która pozwala na łatwe i precyzyjne cięcie, a także umożliwia łatwe wyciąganie kawałków produktów bez ich uszkodzenia. Klinga nóż Sakimaru jest wykańczana na bardzo wysokim poziomie, co zapewnia doskonałą jakość cięcia i trwałość noża.

Nóż Sakimaru jest bardzo ceniony wśród profesjonalnych kucharzy i miłośników kuchni, którzy szukają wysokiej jakości i trwałego noża do swoich kuchennych zadań.

Hartowanie Honyaki to proces hartowania japońskich noży kuchennych. Ta metoda hartowania jest uważana za jedną z najbardziej wymagających i trudnych technik w produkcji noży kuchennych, co sprawia, że ​​noże Honyaki są bardzo cenione przez szefów kuchni na całym świecie.

Podczas procesu hartowania Honyaki, stal jest podgrzewana do bardzo wysokiej temperatury, a następnie szybko schładzana w wodzie lub oleju. Noże Honyaki to również dzieło sztuki - ich ręcznie rzeźbione uchwyty i pięknie wykończone ostrza są uważane za jedne z najbardziej eleganckich i stylowych noży kuchennych na świecie.

Podsumowując, zakup noża Honyaki to inwestycja w wysokiej jakości narzędzie kuchenne, które zapewni Ci precyzyjne i skuteczne cięcie, a jednocześnie będzie stanowiło piękny element wyposażenia Twojej kuchni.

Dane techniczne:

- Ostrze: rdzewna stal Shirogami#2
- Rękojeść: drewno hebanowe, pierścień róg bawoli
- Twardość: 60-61 HRC
- Długość całkowita: 47,0 cm
- Długość ostrza: 27,0 cm
- Szerokość klingi: 4,0 cm
- Grubość klingi: 4,2 mm
- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
- Waga: ok. 329 g