Sakai Takayuki Gallery Shirogami#1 Honyaki Fuji Purple Nóż Szefa kuchni 24 cm
- Certyfikat Made in Japan
- Dostępne ostatnie sztuki - wysyłka w ciągu 48h
Sakai Takayuki Gallery Shirogami#1 Honyaki Fuji Purple Nóż Szefa kuchni 24 cm
Doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza.
Hartowanie Honyaki to proces hartowania japońskich noży kuchennych. Ta metoda hartowania jest uważana za jedną z najbardziej wymagających i trudnych technik w produkcji noży kuchennych, co sprawia, że noże Honyaki są bardzo cenione przez szefów kuchni na całym świecie.
Podsumowując, zakup noża Honyaki to inwestycja w wysokiej jakości narzędzie kuchenne, które zapewni Ci precyzyjne i skuteczne cięcie, a jednocześnie będzie stanowiło piękny element wyposażenia Twojej kuchni.
Zachęcamy również do sprawdzenia zakładki konserwacja, gdzie dowiedzą się Państwo podstaw dotyczących konserwacji oraz dbania o nóż. Parametry techniczne stali, jak również jej skład chemiczny jest dostępny w zakładce Skład stali.
Dane techniczne:
- Ostrze: rdzeń rdzewna stal Shirogami#1
- Rękojeść: drewno pakka
- Twardość: 61-63 HRC
- Długość całkowita: 37,5 cm
- Długość ostrza: 24,0 cm
- Szerokość klingi: 4,5 cm
- Grubość klingi: 3,6 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
- Waga: ok. 245 g
