Name: Honesuki 15 cm Sakai Takayuki Aokiko Mono Aogami#2
Brand: Noże Japońskie
SKU: 13041
Price: 799.0 PLN
Availability: InStock

Honesuki 15 cm Sakai Takayuki Aokiko Mono Aogami#2

799,00 zł

Certyfikat Made in Japan

Masz pytanie? Zadzwoń: 538 438 353

W magazynie gotowy do wysyłki! Wysyłka dzisiaj, dostawa w sobotę

Ilość

Noże Honesuki będą idealne do:

Porcjowania drobiu: Honesuki jest zaprojektowany z myślą o precyzyjnym cięciu przez stawy i kości drobiu. Jego trójkątna, sztywna i stosunkowo gruba klinga pozwala na dokładne cięcie między kośćmi, bez ich kruszenia.
Usuwanie skóry i tłuszczu: Ostrze jest idealne do precyzyjnego usuwania skóry i tłuszczu z mięsa drobiowego. Szpiczasty koniec noża ułatwia manewrowanie i pozwala na dokładne odcięcie niepożądanych części.
Drobne prace rzeźnicze: Choć głównie przeznaczone do drobiu, noże Honesuki mogą być również używane do innych drobnych prac rzeźniczych, takich jak filetowanie mniejszych ryb czy cięcie mięsa, gdzie precyzja i kontrola są kluczowe.

Zaangażowanie w tradycyjne techniki, wysoka jakość produktów oraz głęboki szacunek dla kulturalnego dziedzictwa rzemiosła sprawiają, że Sakai Takayuki jest uznawana za synonim doskonałości w świecie japońskich noży kuchennych.

Stal Aogami#2 wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami rdzewnymi.

Specyfikacja:

Ostrze: stal węglowa Aogami #2 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
Twardość: 60–61 HRC
Rękojeść: nitowana, z drewna pakka
Długość całkowita: 26,3 cm
Długość rękojeści: 11,0 cm
Długość ostrza: 15,0 cm
Szerokość klingi: 4,1 cm
Grubość klingi na pięcie: 3,4 mm
Grubość klingi na środku: 2,7 mm
Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,2 mm
Szlif ostrza: single bevel (dla praworęcznych)
Waga: ok. 176 g

Made in Japan

Stale rdzewne, zawierające wysoki odsetek węgla, wymagają specjalnej troski w porównaniu do stali nierdzewnej. Szybko reagują na wilgoć i środowisko kwaśne, tworząc patynę, a w dłuższej perspektywie rdzę. Ważne jest, by po użyciu takiego noża osuszyć go i nałożyć warstwę ochronną oleju - kameliowego, jojoba czy nawet jadalnego, jeśli używamy noża regularnie. Należy unikać pozostawiania noża mokrego oraz przechowywania go w wilgotnych miejscach. Krojenie produktów kwaśnych, takich jak cytrusy, może powodować pokrywanie się noża ciemną patyną. Aby usunąć przebarwienia, można użyć łagodnych środków czyszczących, unikając tych, które mogą pozostawiać drobne rysy.

Żadnych noży nie myj w zmywarce, gdyż silne detergenty i wysokie temperatury mogą uszkodzić nóż.

Produkt objęty jest gwarancją przez okres 3 lat od dnia nabycia.

Warunkiem skorzystania z gwarancji jest:

Użytkowanie produktu zgodnie z załączoną instrukcją oraz jego głównym przeznaczeniem.
Zachowanie odpowiednich środków konserwacji wskazanych przez producenta.
Eksploatacja w warunkach zalecanych przez producenta.

Gwarancja nie obejmuje uszkodzeń spowodowanych niewłaściwym użytkowaniem produktu.

Przed zakupem zapoznaj się z zakładką FAQ, ułatwia ona wybór odpowiedniego narzędzia do pracy. Koniecznie zapoznaj się też z rozbudowaną zakładką dotyczącą konserwacji, eksploatacji oraz ostrzenia.

Ułatwi to znacząco użytkowanie zakupionego noża oraz zapobiegnie wszelkim problemom, powstałym podczas użytkowania. Zależy nam na najwyższym zadowoleniu naszych klientów, dlatego dzielimy się całą wiedzą, którą posiadamy.

Kompendium wiedzy o nożach