Santoku 18 cm Hatsukokoro Yorokobi Kurouchi SLD
- Certyfikat Made in Japan
- W magazynie, gotowy do wysyłki w ciągu 24h
Zastosowanie noża Santoku:
- Krojenie warzyw: Noże Santoku wyróżniają się szerokim ostrzem, które umożliwia dokładne i szybkie przecinanie przeróżnych warzyw. Dzięki temu doskonale nadają się do przygotowywania sałatek, dań warzywnych czy potraw w stylu wok jest to idealny wybór w kuchni wegetariańskiej.
- Obróbka mięsa: Santoku sprawdza się zarówno w krojeniu surowego, jak i ugotowanego mięsa. Jego ostra krawędź pozwala na łatwe cięcie mięsa na cienkie plasterki, co jest idealne do dań kuchni orientalnej.
- Krojenie owoców: Szerokie ostrze noża Santoku gwarantuje precyzyjne krojenie owoców, takich jak mango, ananas czy arbuz, zapewniając równomiernie pokrojone kawałki. To kluczowe, jeśli chcemy prezentować owoce w estetyczny sposób.
Każdy nóż Hatsukokoro to dzieło sztuki, ręcznie kute i wykańczane przez najlepszych mistrzów kowalstwa z całej Japonii. Z siedzibą w Amagasaki, niedaleko Osaki, Hatsukokoro współpracuje z zakładami i kowalami z różnych zakątków kraju, oferując niezrównaną różnorodność noży, które zaspokoją każde potrzeby, od budżetowych po wyrafinowane gusty.
Stal SLD jest połączeniem stali rdzewnej i nierdzewnej, ze względu na ilość chromu balansującą na krawędzi obu tych grup. Przy nieprawidłowym korzystaniu z noża, może szybko pokrywać się rdzą i patyną. Wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami nierdzewnymi.
Specyfikacja:
-
Rdzeń: półrdzewna stal SLD (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
-
Okładziny: stal nierdzewna i miedź
-
Twardość: 61-62 HRC
-
Rękojeść: oktagonalna drewno heban
-
Długość całkowita: 30,9 cm
- Długość rękojeści: 12,9 cm
-
Długość ostrza: 18,0 cm
- Szerokość klingi: 5,0 cm
- Grubość klingi na pięcie: 3,0 mm
-
Grubość klingi na środku: 2,6 mm
- Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,5 mm
-
Szlif ostrza: double bevel
-
Waga: ok. 177 g
Made in Japan
