Name: Sujihiki 21 cm Tojiro Zen Black VG-10
Brand: Japan-knives.pl
SKU: FD-1569
Price: 579.0 PLN
Availability: InStock

579,00 zł

Certyfikat Made in Japan

Dostępne ostatnie sztuki - wysyłka w ciągu 48h
Oczekiwanie na dostawę

Zastosowania noża Sujihiki:

Krojenia mięsa na cienkie plastry: Długa, smukła krawędź noża gwarantuje płynne i precyzyjne cięcie mięsa, co jest niezbędne przy przyrządzaniu dań takich jak carpaccio czy surowe sushi.
Cięcia ryb z precyzją: Noże Sujihiki są idealne do tego zadania, zapewniając równość cięć i elegancki wygląd filetów bez narażania mięsa czy skóry na uszkodzenia.
Obróbki wędlin i pieczeni: Dzięki długiej krawędzi, noże te świetnie pokroją wędliny oraz pomogą w precyzyjnym porcjowaniu pieczeni czy innych mięs pieczonych.

Marka Tojiro łączy tradycję z innowacją, łącząc tradycyjne techniki wykuwania z nowoczesnymi technologiami. Dzięki temu noże Tojiro są unikalne, a rozbudowane serie pozwalają na to, aby każdy znalazł coś dla siebie.

Noże wykonane ze stali VG-10 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.

Specyfikacja:

Rdzeń: nierdzewna stal VG-10 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
Okładziny: stal nierdzewna
Twardość: 60-61 HRC
Rękojeść: owalna drewno kasztanowe
Długość całkowita: 32,5 cm
Długość ostrza: 21,0 cm
Szerokość klingi: 3,6 cm
Grubość klingi: 2,5 mm
Szlif ostrza: double bevel
Waga: ok. 100 g

Made in Japan

Przydatne akcesoria:

Stale nierdzewne, są z pewnością o wiele prostsze w obsłudze niż ich rdzewne odpowiedniki. Nie pokryją się patyną po krojeniu cytrusów, ani nie pojawią się na nim plamy rdzy, po zostawieniu go na kilka godzin na mokrym ręczniku. Podstawową zasadą konserwacji jest wycierania noża do sucha po jego użyciu. Noża nie powinno się zostawiać w wodzie lub wkładać go do bloku bez wytarcia. Od czasu do czasu, warto nasmarować go olejkiem. Niewielki kropki rdzy, które mogą pojawić się na ostrzu, występują najczęściej z powodu pozostałości kropel wody na nożu, można je prosto zmyć miękka stroną gąbki.

Żadnych noży nie myj w zmywarce, gdyż silne detergenty i wysokie temperatury mogą uszkodzić nóż.

Produkt objęty jest gwarancją przez okres 3 lat od dnia nabycia.

Warunkiem skorzystania z gwarancji jest:

Użytkowanie produktu zgodnie z załączoną instrukcją oraz jego głównym przeznaczeniem.
Zachowanie odpowiednich środków konserwacji wskazanych przez producenta.
Eksploatacja w warunkach zalecanych przez producenta.

Gwarancja nie obejmuje uszkodzeń spowodowanych niewłaściwym użytkowaniem produktu.

Przed zakupem zapoznaj się z zakładką FAQ, ułatwia ona wybór odpowiedniego narzędzia do pracy. Koniecznie zapoznaj się też z rozbudowaną zakładką dotyczącą konserwacji, eksploatacji oraz ostrzenia.

Ułatwi to znacząco użytkowanie zakupionego noża oraz zapobiegnie wszelkim problemom, powstałym podczas użytkowania. Zależy nam na najwyższym zadowoleniu naszych klientów, dlatego dzielimy się całą wiedzą, którą posiadamy.

Kompendium wiedzy o nożach