Santoku 16,5 cm Gihei HAP-40/SS Western Pakka

Zastosowanie noża Santoku:

• Krojenie warzyw: Noże Santoku wyróżniają się szerokim ostrzem, które umożliwia dokładne i szybkie przecinanie przeróżnych warzyw. Dzięki temu doskonale nadają się do przygotowywania sałatek, dań warzywnych czy potraw w stylu wok jest to idealny wybór w kuchni wegetariańskiej. 
• Obróbka mięsa: Santoku sprawdza się zarówno w krojeniu surowego, jak i ugotowanego mięsa. Jego ostra krawędź pozwala na łatwe cięcie mięsa na cienkie plasterki, co jest idealne do dań kuchni orientalnej.
• Krojenie owoców: Szerokie ostrze noża Santoku gwarantuje precyzyjne krojenie owoców, takich jak mango, ananas czy arbuz, zapewniając równomiernie pokrojone kawałki. To kluczowe, jeśli chcemy prezentować owoce w estetyczny sposób.

Wyroby z kuźni Gihei Hamono, gdzie pokolenia kowali pracowali nad udoskonaleniem tradycyjnej techniki kucia, aby uzyskać wytrzymałość, ostrze i równowagę, które są niezrównane w świecie noży kuchennych.

Stal HAP-40 wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami rdzewnymi.

• Rdzeń: rdzewna stal proszkowa HAP-40 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
  
• Okładziny: stal nierdzewna
  
• Twardość: 65-67 HRC
  
• Rękojeść: drewno pakka
  
• Długość całkowita: 28,8 cm
  
• Długość ostrza: 16,5 cm
  
• Szerokość klingi: 4,5 cm
  
• Grubość klingi: 1,6 mm
  
• Szlif ostrza: double bevel
  
• Waga: ok. 128 g
  

Made in Japan