Deba 12 cm Ittetsu Forge Black Shirogami#2

Nóż Deba to doskonały wybór podczas:

• Obróbki ryb: Dzięki krótkiej, solidnej klingi i jednostronnemu ostrzu, noże Deba gwarantują precyzyjne filetowanie, oczyszczanie oraz krojenie ryb, zapewniając jednocześnie pełną kontrolę nad każdym cięciem.
  
• Cięcia mięsa: Ich jednostronne ostrze idealnie nadaje się do dokładnego oddzielania mięsa od kości i skóry, umożliwiając przy tym uzyskanie równych, cienkich plastrów.
  
• Przygotowywania warzyw i owoców: Chociaż noże Deba są przede wszystkim kojarzone z obróbką ryb, świetnie radzą sobie także z warzywami i owocami. Zapewniają łatwość i precyzję w krojeniu, obieraniu oraz przygotowywaniu różnych składników kulinarnych.
  

Wyroby z kuźni Ittetsu, to noże wykuwane przez mistrza Tadayoshiego Kajiwara. Trzymając nóż Ittetsu, czujesz nie tylko doskonałe wykonanie, ale także historię i tradycję, która stała za jego stworzeniem.

Stal Shirogami#2 wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami rdzewnymi.

Specyfikacja:

• Rdzeń: rdzewna stal Shirogami#2 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
  
• Okładziny: żelazo
  
• Twardość: 61-63 HRC
  
• Rękojeść: drewno magnolia
  
• Długość całkowita: 26,0 cm
  
• Długość ostrza: 12,0 cm
  
• Szerokość klingi: 4,8 cm
  
• Grubość klingi: 6,9 mm
  
• Szlif ostrza: single bevel
  
• Waga: ok. 185 g
  

Made in Japan