{"product_id":"gyuto-24-cm-takeshi-saji-rw-gold-vg-10-damascus","title":"Gyuto 24 cm Takeshi Saji RW Gold VG-10 Damascus","description":"\u003cp\u003eNóż Szefa kuchni \u003cstrong\u003eto podstawowy nóż każdego kucharza\u003c\/strong\u003e, pokroimy nim mięso, ryby jak również owoce i warzywa. Nóż o długości 24 cm z pewnością dedykujemy, bardziej doświadczonym użytkownikom, mającym już podstawową wiedzę o używaniu \u003cstrong\u003etak długich ostrzy. \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż należy do serii \u003cstrong\u003eTakeshi Saji RW Gold VG-10 (佐治武士 VG-10 ゴールド)\u003c\/strong\u003e, będącej wyrazem rzemiosła i indywidualnego stylu jednego z najbardziej rozpoznawalnych japońskich kowali. Charakterystyczny damast w odcieniach złota i miedzi nadaje ostrzu unikalny, niemal biżuteryjny wygląd,\u003cstrong\u003e który wyróżnia tę serię na tle klasycznych noży kuchennych.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść ma klasyczny, oktagonalny kształt, zapewniający pewny i naturalny chwyt. Wykonana jest z naturalnego drewna, którego unikalne usłojenie i odcienie sprawiają, że każdy egzemplarz jest nieco inny - \u003cstrong\u003edzięki temu nie ma dwóch identycznych noży.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSercem noża jest nierdzewna stal \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, hartowana do poziomu około \u003cstrong\u003e60-62 HRC\u003c\/strong\u003e. Zapewnia ona dobrą ostrość, trwałość oraz stosunkowo łatwą pielęgnację. Rdzeń został okuty wielowarstwowymi okładzinami ze stali, mosiądzu i miedzi, które tworzą efektowny wzór damastu o złotym odcieniu. \u003cstrong\u003eTakeshi Saji RW Gold VG-10\u003c\/strong\u003e to połączenie funkcjonalności i artystycznego wyrazu - nóż, który nie tylko doskonale sprawdza się w kuchni, ale również przyciąga uwagę swoim niepowtarzalnym wyglądem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO kowalu:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMistrz Takeshi Saji,\u003c\/strong\u003e urodzony w 1948 roku w Takefu, jest jednym z nielicznych kowali starego pokolenia, którzy nadal praktykują swoje rzemiosło. Każdy nóż wykonany przez niego \u003cstrong\u003eto prawdziwe dzieło sztuki z duszą.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJest znany z tego, że nie idzie na łatwiznę, wybierając do produkcji swoich noży materiały, które są trudne w obróbce, lecz\u003cstrong\u003e niezwykle wytrzymałe i piękne\u003c\/strong\u003e. Każdy nóż, który opuszcza jego warsztat, jest unikatowy i jedyny w swoim rodzaju, co jest wynikiem zarówno wykorzystywanych surowców, jak i mistrzowskiej techniki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRdzeń:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkładziny:\u003c\/strong\u003e warstwy stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKształt rękojeści:\u003c\/strong\u003e oktagonalna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał wykonania:\u003c\/strong\u003e drewno hebanowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePierścień:\u003c\/strong\u003e róg bawoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 60-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 39,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość klingi:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość na pięcie:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość na środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość od czubka:\u003c\/strong\u003e 1,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSposób ostrzenia:\u003c\/strong\u003e szlif dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 194 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMade in Japan\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Noże Japońskie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55500076745031,"sku":null,"price":2499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0769\/1311\/5463\/files\/pol_pl_Takeshi-Saji-RW-Gold-VG-10-Damascus-Noz-Szefa-kuchni-24-cm-4399_7.jpg?v=1792521330","url":"https:\/\/japan-knives.pl\/products\/gyuto-24-cm-takeshi-saji-rw-gold-vg-10-damascus","provider":"Noże Japońskie","version":"1.0","type":"link"}